2008年12月2日火曜日

BABA。

BABA(ババ)。今月のランチ:ドルチェです。本当はもっとリキュール入りシロップでびちゃびちゃになるくらい浸けるんですが控えめにしてます。生クリームをつけて召し上がり〜〜〜(^O^)/

2008年11月26日水曜日

ほうれん草。

mia nonnaのお陰で立派で美味しそうなほうれん草が育ちました(^O^)

ほうれん草。

mia nonnaのお陰で立派で美味しそうなほうれん草が育ちました(^O^)

2008年11月21日金曜日

トリッパ。

牛の第二胃袋です。今から調理しま〜す。皆様是非ご来店お待ちしています。

レタス&ブロッコリー。

祖母作レタスがだいぶ大きくなりました。ブロッコリーもまだ小粒ですが実がなりました。

メッヅァルーナ。

今月のパスタ、半月のラビオリです。中身は茸とリコッタチーズ〜。

かいわれ大根。

かいわれ大根そだちました。バットにスポンジと水を入れてほったらかしで5日(スポンジが乾かないようにたまにお水を)でできました。簡単なので皆さんもやってみてください(^O^)/

2008年10月29日水曜日

みずなやサラダ各種。

どんどん使わないと(>_<)すぐ大きくなります。需要が追い付きません。来店された時、もしその時あれば持って帰ってくださいm(__)m

チンゲン菜。

さっと茹でて前菜やパスタやメインの付け合わせなど万能野菜(^O^)/

プンタレッラ

まだ成長中ですがサラダやスープに最高〜〜(^O^)/

ブロッコリ。

葉っぱも大きくなりもうちょいで実がなります。

ルコラ。

サラダやペーストにしてパテやパスタなどに(^O^)/

2008年9月12日金曜日

親子?

もうすぐ秋ですね。10月は特別コースでカボチャで前菜からデザートまでを構成しようかなと思っております。ご期待下さい(^^ゞ

今月の手打ちパスタ。

今月は今のところ、コルゼッティ・スタンパティです。丸くて薄い生地に両面柄の入ったPastaです。

オリーブの木

だいぶ成長しました。

いよいよです。

いよいよ秋冬の野菜を植えれます。今回はピッコロサイズの人参、ラディッシュ、フィノッキオ、スティックセニョール、ハーブ各種を植えました。

最近バタバタしてて…

最近バタバタしてて更新遅れましたm(__)m

2008年8月6日水曜日

パプリカ etc。

オレンジとパープルはまだできません(:_;)

イエロー&ブラックトマト。

今年もたくさん採れました(^O^)/

イタリアントマト

大きさにばらつきありますが完熟しました。今から保存用に水煮します。

2008年7月26日土曜日

ズッキーニ(ローマ種)

ズッキーニもやっと出来始めました。

パプリカ(オレンジ)

やっと色がつきました。

サンマルツァーノ種のトマト

やっと完熟しました。

2008年7月12日土曜日

Fw: ヨウラクタマアジサイその後

一つだけはじけました。(^O^)/

2008年7月9日水曜日

ジャンボ甘辛唐辛子。

忘れてて成長し過ぎました。25センチもありました。

2008年7月6日日曜日

今月の手打ちパスタ。

tonnarelli(トンナレッリ)。断面が四角いパスタです。

2008年6月30日月曜日

ヨイラクタマアジサイ。

いつも大変お世話になっている奥様から頂きました。幻の名花らしいです。開花が楽しみです。\^o^/

2008年6月27日金曜日

フルーツトマト。

だいぶ大きくなりました。後は完熟待ちです。

2008年6月23日月曜日

イエローパプリカです。

熟してないので色はまだ緑ですが…
他にレッド・パープル・グリーンも植えてますが、イエローほどは成長してないので後日お知らせします。<(__)>

まだまだ未熟者

今年の茄子は国産です。めちゃめちゃお気に入りのトスカーナ産茄子の種が発芽率0%でした…確率悪すぎ…てゆーか自分の種管理の悪さ100%(:_;)

育成中のハーブ達・2

ローズマリー。も〜〜う!!!使い勝手良すぎ!(^^)!
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バジリコ。この季節これがないともうヤバすぎ!!!早くもう早くboscoになりますよーにm(__)m
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レモンユーカリ。これもハーブティーやドルチェに!!!匂いがやや強いので苦手な方もいますよね。

育成中のハーブ達。

レモンバーベナ。ハーブティーやドルチェに大活躍(^O^)
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セイジ。今は豚肉の料理に使ってます。

祖母です。

私のnonnaは今日も精がでますf^_^;

イエロー&ブラックのトマト

もうちょい大きくなったらサラダに使います(^^ゞ

Fw: 成長中のカルチョッフィ

煮ても焼いても最高級(^O^)/。しかしカルチョッフィはなかなか大きくなりません……

2008年6月22日日曜日

ズッキーニ(ローマ種)

種⇒苗からなかなか成長せず心配でした。よく皆さんがスーパーや市場でみかけるタイプのズッキーニより、このローマ種の方が私自身うま味がありお気に入りです。今年も無事豊作でありますよーに。

2008年6月15日日曜日

よろしくお願いいたします

イタリアの雰囲気と料理を堪能できるお店。
カーザ トランクイッラ-Casa Tranquilla
お客様の声を大切にし、一人ひとりに合ったおもてなしで、満足していだける様に努力してまいります。
ご要望、ご質問等ございましたらお気軽にご連絡ください。

ブログでは、自家栽培してご提供している季節の野菜の成長や、ご質問に対するお答えを掲載していきたいと思っております。

これからよろしくお願いいたします。